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妹妹头重庆小面 女知青老板的“妹妹头情结”

  重庆网络广播电视台记者余韬

  重庆的面馆究竟有多少家?或许没有一个精确的数字,但毫无疑问,重庆小面绝对是继火锅后第二张响亮的“名片”!在每一个重庆吃货心中,都有属于自己的“重庆小面50强”名单,今天“重庆靓招牌”要带你去看的这家小面店,名字确实有点特别,叫做“妹妹头”!面馆卖面又不剪头发,这个名字是如何得来的呢?听记者给你慢慢道来……

  “妹妹头重庆小面”坐落在渝北区水晶郦城附近,来到店门口就发现这家招牌,和普通小面店的相比,是有点“别具一格”!

  类似于卡通字体的招牌,配色是“红配黄,喜洋洋”!显得特别打眼,凸出;除了招牌别致,她家的餐厅布置也有点奇怪,你见过面馆里摆放吧台吗?反正“妹妹头”就放了一张长长的吧台,搭配高脚凳,食客面对墙壁入座,有点像在日本拉面馆的感觉,确实不同于一般的重庆面店。

  讲到自己面馆为何会取名“妹妹头”,温婉知性的老板娘向我们婉婉道来。

  原来,老板娘年轻时当过知青,据她回忆,那个年代的女生特别流行的发型就是妹妹头!但由于她的脸型不是很适合妹妹头,所以一直不敢尝试,多年下来就成了自己心里的一个遗憾;现在开了个面馆,老板娘便任性的为自家店取名“妹妹头”,也算是一偿当年的夙愿。

  好吧,名字的由来搞清楚了,接下来就要正式试吃了!据店员介绍,“妹妹头”家招牌面就是“妹妹头精品牛肉面”,25元一碗,里面实打实的能吃到好几坨牛肉,肉中含筋,口感特别棒;除了面食之外,她家还独创了“小面伴侣”——莽子汤圆。6元一颗的汤圆胖乎乎、圆滚滚的,一颗下去绝对吃得饱,并且汤圆的内陷不是常规的黑芝麻,而是咸甜兼备的花生酱!够新奇吧?吃了这么多年的小面,从来不知道它的伴侣居然是汤圆!开了眼界的记者向各位吃货隆重推荐,如果你有兴趣,“妹妹头”值得去尝试一番。